19-го вересня у парку «Слов’янський» витали аромати смачних наїдків та лунала запальна музика, а ще попри дощ та похмуру погоду тут було по-осінньому барвисто від численних фотозон та тематичних інсталяцій. Усі, кого не злякала цього дня негода, завітавши на п’ятий гастрономічний фестиваль «Смаковиця по-володимирськи» мали нагоду скуштувати головну страву цьогорічного смачного дійства – млинці від талановитих господинь та професійних шеф-кухарів у різноманітних інтерпретаціях.
Рецептом сіверських млинців із цибулею поділився під час проведення майстер-класу на сцені фестивалю телеведучий Костянтин Грубич. Попри те, що він не є професійним кухарем, за свою більш, ніж 15-річну діяльність у сфері телевізійної гастрожурналістики (найвідомішим його проєктом є «Смачна країна»), Костянтину Грубичу довелось випробувати сотні рецептів страв, котрі притаманні різним регіонам України.
Подивував володимир-волинських поціновувачів кулінарії фіналіст третього сезону телевізійного кулінарного шоу «Майстер Шеф. Професіонали» Володимир Юрін, котрий приготував під час гастрономічного майстер-класу італійські млинці з пармською шинкою та динею з сирним соусом. З обома зірковими гостями фестивалю можна було поспілкуватись ближче під час «балачок» на «Креативній галявині».
Посмакувати на «Смаковиці» від душі млинцями із різними начинками була нагода під час дегустації від партнерів фестивалю «Тісто» та «SPAR». Чаєм із канапками пригощали від Володимир-Волинського хлібозаводу. Смачними млинцями частували і на кулінарних посиденьках «В гостях у бабусі» від терцентру. Гарно постарались, наготувавши до гастрономічного свята різних смаколиків, студенти та викладачі Центру професійної освіти, Володимир-Волинського агроколеджу та педагогічного фахового коледжу ім. А.Кримського. Юні кухарі не лише насмажили гору млинців, а ще й приготували смачну гарбузову кашу, напекли солодощів та зварили ароматну юшку.
Хорошого настрою смачному святу додавали концертні виступи артистів – народного аматорського хору «Розмай» та «Володимирських музик», вихованців народної студії вокального співу «Ладомир», клубу спортивного бального танцю «Dancer Dance Studio», духового оркестру дитячої музичної школи, чоловічого ансамблю «Хортиця» з села Луковичі, народного гурту «Оксамит», духового оркестру «Арсен» та колективу «Молодички».
Барвистості та яскравості похмуровому осінньому дню додали креативні фотозони, які підготували працівники загальноосвітніх шкіл та закладів дошкільного навчання. На території проведення фестивалю діяв також медовий ярмарок від братства бджолярів землі Волинської та ярмарок хенд-мейду.
Доки дорослі вивчали секрети приготування смачних страв, дітлахам теж було чим зайнятись: зокрема, на «Пізнавальній» та «Творчій» галявинах працівники Центру позашкільної освіти, репетиторського центру «Діалог» та клубу «ДОМовичок» проводили цікаві заняття, майстер-класи та квести.
Іще одну цікаву забаву як для дорослих, так і для дітей підготували працівники туристично-інформаційного центру, які провели незвичайну гастрономічну екскурсію в історію міста.
Не обійшлось і без традиційного для гастрономічного фестивалю конкурсу серед закладів харчування міста «Смаковиця по-володимирськи». Цього року до участі зголосилось сім кафе та ресторанів, млинцеві страви яких оцінювало як професійне, так і народне журі. У підсумку дегустації страв оцінки журі розділились: професійні кухарі переможцем визнали страву кафе «2000», а народні дегустатори віддали найбільше балів млинцевій страві ресторану «Двіжок». Решта учасників стали переможцями у таких номінаціях: «Оригінальність» – кафе «Вояж», «Естетичність» – ресторан «Маяк», «Креативність» – кафе «Вулик», «Колористність» – кафе «Затишок» та «Смаковитість» – кафе «Троянда».
